понедељак, 05. новембар 2012.

Jela od bundeve

Pire od bundeve i krompira

U zavisnosti od količine koju želite da spremite potrebni su vam ista količina bundeve i krompira.

Sastojci:
  • kuvani krompir
  • kuvana bundeva
  • malo mleka za mućenje
  • malo maslaca
  • so
Priprema:

Krompir i bundevu grubo izgnječite viljuškom, dodajte mleko po potrebi, maslac i so. Mikserom umututite da masa postane glatka i da ima normalnu gustinu pirea.
Ovako pripremljen pire možete služiti kao prilog uz bilo koje meso, ribu ili uz neko vegeterijansko jelo. 


Krem čorba od bundeve

Sastojci:
  • 700 gr bundeve
  • 1 šargarepa
  • 1 krompir srednje veličine
  • glavica crnog luka
  • 6 dl bujona od povrća
  • maslinovo ulje
  • so, biber, malo peršuna
  • kisela pavlaka
Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckani crni luk, dodati iseckanu šargarepu i zajedno sa lukom kratko propržiti. Dodati bujon, iseckanu bundevu i krompir. Ostaviti da se kuva oko pola sata. Pred kraj kuvanja dodati so, biber i peršun. Ručnim mikserom izmiksovati čorbu i pre serviranja ukrasiti kiselom pavlakom.

Bundeva sa mlekom

Sastojci:
  • bundeva
  • mleko 
  • med
  • orasi
Bundevu oljuštiti i iseći na kocke srednje veličine. Staviti u šerpu, sipati mleko skoro da se prelije količina bundeve i kuvati na vatri srednje jačine.
Kada se skuva sipati u odgovarajuće činije, preliti mlekom koje nije isparilo prilikom kuvanja. Sačekati da se prohladi, zasladiti medom po ukusu i posuti seckanim orasima. Možete služiti i na drugačiji način i dekorisati lešnicima ili bademom.


Đuveč sa semenkama bundeve

Sastojci:
  • 250 gr praziluka
  • 250 gr crnog luka
  • šolja semenki od bundeve
  • pola šolje ulja
  • pola šolje kukuruznog brašna
  • aleva paprika, so, malo peršuna
  • kisela pavlaka
Priprema:

Na malo ulja propržiti praziluk i crni luk. Semenke bundeve iseckati ili istucati, dodati kukuruzno brašno i ulje da se dobije žitka masa. Sve pomešati i dodati alevu papriku, so i peršun. Sipati u tepsiju, naliti malo vode i kratko zapeći u rerni. Kada bude gotovo preliti jelo kiselom pavlakom.


Sok od bundeve


Za 5 l soka potrebno je:
  • 1,5 kg bundeve
  • 250 gr šargarepe
  • 500 gr jabuka
  • 1 limun
  • 800 gr šećera
  • 2 limontusa
  • 5 l vode
Priprema:

Bundevu, jabuke i šargarepu oljuštite i kratko skuvajte dok ne omekša. Kada povrće i voće bude mekano, u velikoj posudi za kuvanje pomešajte ga sa šećerom i malo vode pa ispasirajte, i sipajte ostatak vode. Kuvajte dok ne provri i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Na kraju dodajte limontus i sok od limuna, sipajte u čiste flaše i dobro zatvorite.

Нема коментара:

Постави коментар